小编的书包,对高校饭铺督查的覆盖率要高
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  报2月20日讯(记者 兰玲)为了进一步加强全省学校食堂餐饮安全监管,消除餐饮安全隐患,提高保障水平,今日,省食药监局对“强化学校食堂餐饮安全监管”提出若干意见,从人员、设施、管理、饭菜质量等方面提出了严格要求。

  本报评论员  刘凤羽

  最近各地幼儿园纷纷开园招生,家住长沙市雨花区洞井商贸城的刘女士却一天比一天担忧,她家附近至少有7家民办幼儿园,但她仍不知要将儿子送到哪里去上幼儿园。“公办幼儿园难进,民办幼儿园条件好点都很贵,价格便宜的又是些无证幼儿园,真不知道去哪里?”刘女士苦恼地说。

天线宝宝香港主论坛 2宋嵩 绘

  意见要求,学校食堂的法人或负责人必须是校长。学校要成立餐饮安全管理机构,并在食堂醒目位置予以公示。每个食堂必须配备1—2名专职食品安全管理员,加强日常管理,提高餐饮安全保障能力。同时要求学校食堂从业人员健康体检率和培训率必须达到100%,无健康合格证和培训记录的人员一律不得上岗。凡有发热、咳嗽、肠胃不适、手部化脓等症状的人员一律调离岗位,待症状查明消除后方可上岗。

  据《京华时报》报道,该报与新浪教育频道上周联合调查发现,近半中小学生缺觉,他们每天22时后才能睡觉,早上6点多就要起床,未达到国家规定的平均9小时睡眠标准。

  ■记者 虢灿 黄磊 实习生 张卉 傅敏婷

天线宝宝香港主论坛,  一名小学生的心声

  同时,学校食堂不得设在地下室或半地下室,确保通风排烟排水顺畅,严防滋生微生物。对设在地下室或半地下室的学校食堂,将限期整改,拒不整改的,将停业整顿。学校食堂必须配备足够的餐具清洗消毒和保洁设施,改善学校食堂的基础条件。在管理方面,要求中小学、幼儿园的食堂不得个人承包经营,有条件的可以委托有资质的大型连锁餐饮企业托管。高校食堂要严格实行食堂承包(托管)经营准入制度。检查发现有违规行为,要限期整改,拒不整改的,要停业整顿。同时,要求药监工作人员对学校食堂全面推行网格化监管,将辖区内的学校食堂按照街道、乡镇等划分网格、划分片区,每片确定两名以上监管责任人,监管要实现全覆盖,不留死角。

  报道还显示,缺觉有向低龄化甚至幼儿蔓延的趋势,比如一个5岁孩子就得和中小学生一样,6点多起床忙着上补习班。

  【调查】 7家幼儿园6家没办证

  我的书包,为什么这样沉(别让孩子伤在起跑线上②)

  每年春季、秋季开学之际,督促各级各类学校全面开展食堂餐饮安全自查,查找问题,消除隐患,落实制度。自查报告于开学后一个月内,经校长签字后上报食品药品监督管理部门,自查备案率要达到100%。对违反规定没有认真开展自查,存在严重安全隐患的,一律吊销其餐饮服务许可证,并向社会公告。

  研究发现,缺觉会影响孩子的注意力,且“睡得少”还会引发肥胖,这对孩子的学习和生长发育极为不利。

  刘女士介绍,她和老公在长沙红星大市场做生意,租住在洞井商贸城里,儿子快3岁了,想送去幼儿园,可是在家附近走了好几圈,走遍了7个幼儿园,却找不到一家满意的幼儿园。

  晓春是上海市某重点小学五年级的学生,今年11岁,体重不足40公斤,书包却足足有6公斤重。里边的东西真不少:除了语、数、外课本,还装着奥数、科技、美术、信息课和信息册、辅导书等等,林林总总不下20本。

  除了自查,执法人员还要监督检查。对学校食堂监督检查的覆盖率要达到100%,量化分级管理要达到100%。要按照量化分级落实检查频次,A级单位每年至少监督检查两次,B级单位每年至少监督检查三次,C级单位每年至少监督检查四次。

  在孩子的成长、健康、未来面前,历来难有无动于衷者——孩子缺觉,自然让家长心痛、社会忧心。虽然孩子缺觉不是新闻,但近五成中小学生睡眠不足的最新报道,还是再次刺痛了家长和公众的心。

  9月2日上午,记者赶到刘女士居住地附近展开了调查。在红星糖酒城33栋,记者看到在该栋1楼就有两家幼儿园相邻而立。记者以家长身份上前与其中一幼儿园工作人员攀谈,该工作人员介绍,幼儿园的教室是一套两室两厅住宅改成的,共有百来个孩子,3岁以下孩子包两餐每月360元。

  书包有个拉杆,晓春每天拉着上下学。

  另外,意见还对饭菜质量提出严格要求。严禁高等院校以外的各类食堂加工制作凉菜,严禁违规加工制作豆角和豆浆,严禁学校食堂供应剩饭剩菜,严禁采购使用毒蕈、发芽马铃薯、河豚鱼、野蘑菇等有毒动植物,严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐,一经发现,一律按上线处罚。

  据称,学业负担过重是剥夺孩子睡眠的主要因素。近年来,全国中小学生的负担普遍过重,他们背着沉重的书包上学,作业做到深夜,周末和假期又为“赶场”补课疲于奔命……

  据记者调查,附近其他5家幼儿园也大都是此类家庭作坊式的幼儿园,由出租的房子经过简单的装修改装而成,小孩白托的价格每月350元左右。 当记者问工作人员幼儿园有无合格证件时,只有一家幼儿园称办了证,其它几家均称正在办证,只是还没拿到手。更有幼儿园老师直接说:“如果我们那么正规,学费就不是这个价钱了。”

  “背着怎么吃得消啊?肩膀又酸又疼,感觉喘不过来气的!从四年级开始我就换拉杆的了。”晓春告诉记者。即便这样,也不容易。晓春家住6楼,上下楼梯就得拎着。清晨爸爸妈妈在上班前,还可以帮她拎到楼下,下午放学后就得全靠自己了,一双小手勒得红肿,人累得气喘吁吁,也只好咬着牙,一步一步地往上攀。晓春说,她们班近40名同学,用拉杆书包的占了大约1/3。

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  而这一切,都是在全国减负“轰轰烈烈”开展了十年的背景下出现的,这是何等的反讽。

  【家长】 幼儿园近来“涨声”一片

  不光是书包不轻,做作业压力更重。

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  当然,把减负失败的原因归结于教育主管部门和学校,也有失公允。毕竟,在一考定终身的应试教育制度下,为让孩子考上好的小学、中学、大学,老师、家长不仅不敢轻言减负,还会想方设法给孩子加负担,如请家教、上辅导班。

  正在送女儿上幼儿园的陈女士,听说记者在采访,不停地对记者说:“千万不要把这些手续不全的幼儿园取缔了,要不好多小朋友没地方去了。”

  晓春每天早晨6点30分起床,7点30分到校上课,从7点30分到8点10分,班上有一半同学被选拔出来上40分钟奥数课。上课后老师都要布置作业,学生就要用功去做那些写不完的习题。

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  所以,高考的“指挥棒”不改革,减负就只能成为一场“运动”,难有实效,孩子疲惫的身影不会消除,家长心酸而无奈的面容也不会减少。

  陈女士说,像她一样家中条件一般的家长,肯定想让孩子进公立幼儿园,但是公立幼儿园名额有限,很难进,条件比较好的民办幼儿园每月动辄两三千,家里负担不了,所以只能委屈孩子进这类无证幼儿园。

  “连每天一小时午休的时间都被占用了。吃过午饭全班同学都要做作业,直到下午上课铃响;下午4点10分放学,回家都不能休息,做完课内作业,还要做课外作业。每晚都要做到八九点。虽然说每月20日是学校的‘无作业日’,但是连这天老师都不会放过的。我们觉都不够睡,第二天上课无精打采的。” 吐了吐舌尖,晓春无奈地说。

  一个新现象是,面对学业重负,一些家长就选择让孩子出国留学,比如最新一期《环球》杂志就说,16岁以下孩子成为留学生力军,躲避升学压力是主要原因。不过更多的家长不具备送孩子出国留学的实力,孩子们仍只能在睡眠与成绩之间做选择题。

  记者采访时,不少家长表示,今年下半年,附近几家幼儿园都以“物价上涨”为由涨了价,“他们一般是说涨价就涨价,还好只涨了几十元,要不我们真的承受不起。”一位家长说。

  晓春妈妈说,每天孩子放学回家,先吃点东西垫垫,马上就得开始写作业。等饭好了,吃饭,然后接着写。有时候孩子太困了,就趴桌子上打个盹儿——一会儿就得叫醒,因为还得接着写。

  但是,课业负担越“减”越重,孩子们真的很可怜:

  涨价的幼儿园并不只在这一处,长沙市开福区谢女士的一对双胞胎女儿在望麓园一家幼儿园上学,因为两个小孩入园,她对涨价特别敏感,她说:“今年幼儿园已涨了两次价了,每次几十元,可幼儿园条件又没见改善。”

  有出去玩的时间吗?记者问。

  一是学业负担越来越重,体育锻炼缺乏,中小学生体质在体能(弹跳、爆发力、耐力)、心肺功能等方面呈连续下降趋势,而超重与肥胖、近视率上升,令人担忧;二是学业负担扼杀了孩子的创造能力,有关调查显示,中国孩子的想象力排21个国家的倒数第一,创造力排倒数第五。

  【幼儿园】 都想办证但门槛有点高

  “还真没有。周末我们尽量带孩子出去玩一玩。” 没时间玩,也没有什么体育运动的时间。“学校里有体育课,课上运动呗!”

  应试教育下的学业重负,逼着孩子们以牺牲童年、牺牲体质来成就升学梦。但这种“生产线”造就的人才,其身体素质、创造能力真能担当国家和民族未来重任吗?

  采访中,一名李姓的幼儿园老师私底下告诉记者,并不是他们不愿办证,实在是办证的门槛有点高。

  表面看来,学生是被作业所累,实则为考试所逼。学校考评老师,老师加压给学生;学生考不好,家长[微博]也来找学校。结果书越读越多,书包越来越重,教师和家长的期望值越来越高,检验的唯一标准就是通过考试评优劣。晓春说:“考好最重要了,课外书平时没时间看的。”

  从2001年国务院、教育部发文要求减负到现在,本世纪前十年,减负已被事实证明未取得成果。新的十年又已来临,会不会重蹈老路呢?

  李老师给记者分析,红星大市场地区靠近郊区,原本幼儿园较少,而外来打工的年轻人多,大多又收入不高。如果幼儿园按正规的办学资质标准来办学的话,一方面幼儿园难以承受办学所需的高昂费用,另一方面成本增加后,随之增加的学费也会让家长难以接受。

  到了周六周日,晓春总算可以有点轻松的时间,但也有限——还有很多辅导班在等着她。父母双休日给她报了4个辅导班:奥数、钢琴、乐理和剑桥英语。有的班她压根儿不喜欢。

  国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010~2020年)已经提出,“过重的课业负担严重损害儿童少年身心健康”、“把减负落实到中小学教育全过程,促进学生生动活泼学习、健康快乐成长”;《关于开展国家教育体制改革试点的通知》也把“推进素质教育,切实减轻中小学生课业负担”确定为改革试点十大任务之一。在教育体制改革进入深水期的新十年,减负,应该且必须有所建树了。

  “正规幼儿园的标准太难达到了,比如我们的厨房,按标准要达到16个平方米,但是现在我们拆房子都拆不出16个平方米!” 李老师说,还有消防、卫生等部门一系列要求,一般幼儿园没有资金和实力跨过这些门槛,很难办齐手续。

  只保留孩子感兴趣的班不行吗?

  或许到那时,孩子们才不会再打着呵欠上课了。

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